又到了種菜的季節了，在農村很多人家都有菜園子，就會在里面栽種各種蔬菜，這樣就能滿足一家人平時的蔬菜需要，也就不需要再去花錢購買了。

(資料圖)

而茄子、辣椒這些都是我們夏季最常吃的蔬菜，這個時候就要開始種植了。在農村有些老人就會提醒年輕人， “茄子要栽闊，辣椒要栽窩”，這是什么意思呢？如果栽種才高產呢？我們一起來了解一下吧！

在了解這句農諺前，我們先來看看另外一句和它息息相關的農諺， 那就是“茄子栽莢，辣椒栽花”， 你可聽說過呢？

茄子栽莢，辣椒栽花

因為辣椒、茄子這類蔬菜都是要先播種育苗，然后再移栽的。而這句農諺的意思是說， 如果是移栽茄子的時候，就要盡量早一點，而辣椒就正好相反，適當晚一些也可以種活，哪怕是都已經開花了也沒關系。

為何會有這么大的區別呢？

茄子是茄科茄屬的一年生或者是多年生的草本至亞灌木植物，在我國大部分地區的茄子都是一年一種的， 可是在南方一些偏熱帶，或者是茄子的原產地——亞洲熱帶地區，它卻是一種多年生的植物，其是可以長得數米高的。

這一點，是不是顛覆了很多人對茄子的認知呢？像我國廣西、云南、海南等地方，有些農民種植的茄子就是多年生的，茄子的植株可以長到一兩米高。

之所以茄子要栽莢，那是因為它的根系發育的比較早，且根系的再生能力不強，如果移栽過晚的話就容易傷到它的根系，這樣就難以成活。

而相反，把它早一點移栽，茄子的根須還沒有完全長出來，這個時候移栽了成活率會更高。

這也是為什么有些有經驗的農民，在購買茄子苗的時候都會寧愿選擇一些更為幼小的。那到底什么時候移栽茄子苗比較好呢？

茄子要先播種，出苗了以后經過練苗就可以移栽了。 一般播種后40天左右，等到它長到4-5片真葉時就可以移栽了。

再來說說辣椒，它同樣是茄科的，卻是辣椒屬的一年生或者是多年生的草本植物。 在南方有些農民就會把辣椒種成樹木一樣高大，種一次能夠連續采收多年。

這是因為它本來就是多年生的植物，只要是冬季不太冷，就可以自然越冬。到了第二年夏季依然會開花結果。

而辣椒之所以要“栽花”，是因為辣椒的生長速度很快，但是它的根系發育卻較為遲緩。而且辣椒是一種不耐旱也不耐澇的作物，如果移栽過早了就不容易成活。

因此相比于茄子而言，辣椒的移栽定植就要晚一些， 一般播種后50天左右才可以移栽，也就是在它長到7-8片真葉的時候。

種過辣椒的都知道，它的開花是比較早的，有的品種植株還沒有長大就已經開花了。

茄子要栽闊，辣椒要栽窩

搞清楚了辣椒和茄子的移栽時間，然后就來說說重點。到底什么是“闊”，什么又是“窩”。

實際上這主要說的就是辣椒和茄子這兩種蔬菜的栽種密度有關， 所謂“闊”就是開闊，即茄子要栽種在一些比較開闊的地方，換言之就是密度要適量大一點。

茄子這種作物有點特殊，它既喜水卻又怕水，同時它還喜歡高溫的環境，對光照時間強度要求都較高，特別適合栽種在富含有機質、保水保肥能力強的土壤環境。

而且要注意的是茄子移栽的時候，如果土壤積水就容易出現“爛根”，這就會影響其成活率。

老祖宗經過摸索就得出了經驗，起高畦種植茄子容易成活，產量也高，而畦高大約在30公分，而寬度約80公分，如果是每畦種植兩行的話，畦寬包溝大約180公分，株距45-50公分。

在定植后記得要澆水，讓土壤充分的濕潤，等到幼苗成活后停止澆水，這樣有利于促進根系深扎。

而茄子要“栽窩”，就是說茄子適合溝栽或平栽，即便是密度稍微大一點也是可以的。因為辣椒的植株不如茄子的冠幅大，同時葉片也要細小得多，適當密集一點既能增加產量，同時還有抗倒伏的作用。

因為辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇，在定植的時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系。 而在移栽定植的時候，其行距40—50公分，而株距在30公分左右，每穴1—2株。

同時要注意的是像辣椒茄子等蔬菜，移栽最好是選擇在晴天的下午，當天上午苗床需澆水，以利扯苗而不會傷根。

以上就是對辣椒、茄子移栽定植的一些簡介，這些都是古人的經驗之談，是非常有道理的。你家的茄子、辣椒種了嗎？又是不是這樣種的呢？歡迎大家留言討論！

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