享受春日的饋贈
你最愛餐桌上
哪種“春天的味道”？
(資料圖)
經過一個冬天的蟄伏
螺螄變得肥美、鮮嫩
泥腥氣也小
嘗一盤人間至味清明螺
“嘬”出春天的鮮
也“嘬”出鄉村慢生活
這段時間在稠關菜市場
前來購買清明螺的消費者絡繹不絕
剪尾、沖洗、稱重、配送......
螺螄經營戶江群英
到了一年當中最忙碌的時節
江群英告訴小愛
今年清明雨水多
螺螄的收購價較往年有所上漲
但為了保證銷量
市場里銷售的螺螄和田螺
價格與往年基本持平
小螺螄6元/斤，大螺螄7元/斤
田螺8元/斤
最近她家每天都要銷售500多斤螺螄
賣得最好的是小螺螄，也叫塘螺
別看個頭不大
里面的螺肉肥厚鮮美
最有滋味
春吃螺螄好處多螺肉營養豐富，富含維生素A等營養成分，是典型的高蛋白、低脂肪的天然食品。小巧玲瓏的螺螄，其烹飪方法可是數不勝數，最常見的就是醬爆螺螄、螺肉炒春韭、上湯螺螄等，隨便一炒就是最好的下酒菜。
嘬一個螺螄，喝一口酒，一嘬一喝之間，一天的勞累就消釋了。
你家的螺螄喜歡怎么燒？
是醬爆螺螄還是上湯螺螄？
來源?| 義烏市融媒體中心?愛市場 愛生活關鍵詞：
