(資料圖)

有人說

記憶中的美味

就是在山野農(nóng)間

吃到鄉(xiāng)土菜時的味道

最近義烏不少菜市場

上新義烏本地“土菜”

一起來看看

近日，小愛在位于佛堂的下市菜市場看到，各類義烏本地“土菜”紛紛登場，以原汁原味的口感，收獲了大批市民的青睞。?經(jīng)營戶李麗仙說，因為義烏本地洋蔥的上市時間會晚于外地洋蔥，我們平常買的洋蔥大多來自省外，如江蘇、山東、甘肅等，現(xiàn)在這個時節(jié)正是本地洋蔥上市的時候。單從外觀上看，本地洋蔥和外地洋蔥有很大區(qū)別，外地洋蔥個頭較大，呈扁錐型，顏色偏向紫紅色；本地洋蔥個頭相對較小，顏色較淺。除去外觀，本地洋蔥的氣味比起外地洋蔥也更加濃郁，入口的口感更加綿密。價格比外地洋蔥貴一些，每斤售價10至12元。?除了洋蔥，本地土蒜苔也陸續(xù)上市。經(jīng)營戶說，本地蒜苔和外地蒜苔最大的區(qū)別就是花苞顏色不一樣。本地蒜苔花苞顏色是白的，外地的花苞顏色是紅的。本地蒜苔的口感也更加鮮甜，一斤售價在10元左右。?隨著氣溫逐漸升高，被譽為"山菜之王”的蕨菜開始從地下鉆了出來。在下市菜市場的自產(chǎn)自銷區(qū)，有的菜農(nóng)在賣新鮮采摘的蕨菜。據(jù)菜農(nóng)介紹，蕨菜最佳的采摘狀態(tài)是七八寸長、筷子般粗，表面有纖細的白色絨毛，價格在3元每把。

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