【資料圖】

1、在浸泡干牡蠣之前，用清水清洗牡蠣，清潔胃干附近的黑色污垢，準(zhǔn)備一壺?zé)崴跓崴腥芙庖稽c(diǎn)小蘇打粉，在熱水中浸泡大約8到10個(gè)小時(shí)左右，軟泡不僅容易清洗，而且能去除牡蠣干后的異味，清洗后，在次用清水再次沖洗，就可以了。

2、強(qiáng)肝解毒，牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟中可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

3、恢復(fù)疲勞，牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。

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