近日

“阿斯巴甜 致癌”

這一話題登上熱搜榜第一引發網友熱烈討論消息人士說，阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構——國際癌癥研究機構（IARC）列為“可能對人類致癌的物質”。同時，糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也在對阿斯巴甜的使用情況進行審查，將于7月宣布調查結果。世衛組織回應媒體稱，將于7月14日就這一話題發表相關內容，但未透露具體內容是什么。據《華盛頓郵報》22日報道，阿斯巴甜是世界上最常見的人造甜味劑之一，去年法國的一項研究表明，食用大量的阿斯巴甜可能增加成年人的患癌風險，美國也開始對這種甜味劑進行重新審查。美國飲料協會作為飲料制造商的代表，和相關行業組織對這項結論進行駁斥。美國飲料協會官員稱，科學界和監管界普遍認為阿斯巴甜是安全的，這是世界各地食品安全機構一次又一次得出的結論。阿斯巴甜是最常見的人工合成甜味劑，例如無糖可樂和雪碧中都有該類甜味劑，用于替代蔗糖。目前，市面上銷售的諸多打上“無糖”標簽的食品飲料中，譬如可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖和一些Snapple飲料等，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。

目前，IARC依據患癌幾率的高低將致癌因素分為五類：

【資料圖】

1類：對人類有確認的致癌性

2A類：對人類很可能有致癌性

2B類：有可能對人類致癌

3類：尚不能確定其是否對人體致癌

4類：對人體基本無致癌作用

根據媒體披露的信息，IARC將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對人類致癌。

早在今年5月，世界衛生組織發布了一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

世衛組織在指南中表示，有證據表明，使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。此外，長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響，例如導致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。據了解，上述指南所指的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。很多網友看到這個消息不以為然：

青檸云片糕 ：酒精也是啊，咖啡因也是啊，反正我又不是往死里喝，怕什么

Homederr ：什么都致癌，什么都別吃了

啦啦啦大雄：拋開劑量談毒性？

吃飯沒空：都是誘因 癌癥關鍵還是基因

強迫癥嚴重作祟煩煩煩：大驚小怪！抽煙致癌，還不是！

也有不少網友開始感到緊張：

Icomtys：立馬放下我手中的無糖可樂

Hellen要教書育人：還能吃啥？喝啥？

香菜有什么好吃的呀：幸好我不愛甜

虢某：我永遠也只吃含糖可樂

虎媽回歸：家人有糖尿病，一直有不要吃阿斯巴甜的說法

食品飲料圈開始表態

有品牌緊急回應

阿斯巴甜將被列為“可能致癌物質”消息一出食品飲料圈的協會與公司紛紛站出來表態6月29日針對媒體報道的國際癌癥研究機構（IARC）計劃將甜味劑阿斯巴甜分類為?“可能致癌物”一事國際飲料協會委員會（ICBA）在官網發文↓↓↓▲國際飲料協會委員會（ICBA）在其官網發布的文章。官網截圖國際飲料協會（ICBA）執行董事Kate Loatman說，IARC此說法與長期以來大量的高質量科研結論相悖，或會誤導消費者放棄安全的無糖與低糖選擇，轉而消費更多的糖分。“我們仍然相信阿斯巴甜的安全性，因為我們與來自90多個國家的食品安全局對其進行過的安全評估。”Kate Loatman說。國際飲料協會的回應中還表示，與IARC的結論相反，2022年4月IARC的上級機構世衛所發布的一份審查報告顯示，較高的低卡路里或無卡路里的甜味劑消費與癌癥死亡率之間“沒有明顯關聯”，也不會造成任何形式的癌癥。而國際甜味劑協會（ISA）秘書長Frances Hunt-Wood指責“IARC并不是食品安全機構”，并認為該機構對阿斯巴甜的評估“在科學上并不全面，因為它以許多廣遭質疑的研究為基礎，可能誤導消費者。”這個協會里的諸多成員包括了瑪氏箭牌和可口可樂，它們都推出了含有阿斯巴甜的產品。此外，也有一些中國品牌立即撇清與阿斯巴甜的關系。奈雪的茶相關負責人稱，去年11月已經將全部產品使用升級的天然代糖“羅漢”；羅漢果是一種藥食兩用植物，其提取物“羅漢果糖苷”是天然甜味果糖物質。而元氣森林方面則表示，該公司全線產品也不含阿斯巴甜，“元氣森林配料表更干凈，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜。”

無糖飲料更健康？

甜味劑的危害可能被我們低估了

阿斯巴甜是最常用的甜味劑之一，我們熟悉的無糖飲料如“零度可樂”等，就使用了阿斯巴甜。糖攝入過量的危害很多人都知道，會增加肥胖、2型糖尿病、心血管疾病，甚至癌癥等多種疾病風險。而人工甜味劑、代糖的出現，似乎幫人們規避了糖攝入過量帶來的危害，同時又滿足了味覺。但事實真的如此嗎？2021年就有媒體報道，30歲的孔先生（化名）喜歡喝碳酸飲料，但擔心含糖飲料喝多了導致發胖、糖尿病，他在冰箱囤滿了“無糖”或“0糖”的飲料，每天至少喝個4、5瓶。后來，孔先生總覺得口渴，尿量也較原來增多，于是到醫院就診。經過醫生詳細了解患病經過、病史，結合多飲、多尿等典型癥狀表征，并及時完善檢查，孔先生被確診為初發——糖尿病并發酮癥酸中毒。武漢市長江航運總醫院·武漢腦科醫院腎病內分泌科醫師譚金枚解釋，無糖并不代表沒有糖，只是不含蔗糖、葡萄糖等升糖成分，而采用形式各異的人造甜味劑代替。一旦甜味劑攝入過多，不僅會刺激胰島素產生，影響胰島素受體的敏感度下降，還會反射性地增強食欲，導致熱量超標。所以孔先生長期喝無糖飲料代替正常飲用水，便加速了機體代謝失控，引發糖尿病。有研究表明，甜味劑的甜味會讓人感覺吃了含糖的食物，進而刺激人體產生胰島素，導致血糖下降，讓人產生饑餓感，食欲增強。無糖飲料中的“甜味劑”雖然零熱量，但長期攝入人工代糖會導致胰島素內分泌失衡，反而會導致人體新陳代謝紊亂。

2022年9月7日，世界衛生組織、法國國家健康與醫學研究中心、巴黎大學的研究人員在醫學頂尖期刊《英國醫學雜志》（BMJ）上發表了一篇研究論文。該研究表明，人造甜味劑不是糖的健康和安全替代品，較高的人造甜味劑攝入量增加心臟病和中風的風險。

來源?|?青春浙江

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