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甩單定位、包角、裝被、套枕……在近日舉辦的延慶區(qū)精品民宿管家風(fēng)采大賽暨民宿美食提升成果展上，來自精品民宿的管家們正在進(jìn)行中式做床技能大比拼，管家快速將一張床鋪得平整規(guī)范，仿若行云流水，展示了良好的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

此次成果展分為中式做床和中式擺臺(tái)兩個(gè)大項(xiàng)。當(dāng)天，參賽的管家們沉著應(yīng)戰(zhàn)，展現(xiàn)了民宿服務(wù)人才的行業(yè)素養(yǎng)和技能風(fēng)采。

此外，現(xiàn)場的特色民宿美食展示也爭“香”斗“宴”, 十余張桌子上擺滿了延慶特色美食，火盆鍋、豆腐宴、砂鍋、炸糕等讓人垂涎欲滴，這些美食均來自延慶的農(nóng)場、民宿和村莊。延慶區(qū)鄉(xiāng)村美食文化源遠(yuǎn)流長，此次美食展示遴選了14家經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)提升的民宿美食品牌。其中，井莊鎮(zhèn)原鄉(xiāng)里民宿打造出花開富貴熏肉宴，“柏木熏肉”已成為延慶區(qū)級非遺美食。經(jīng)典美味的長城石烹宴、自游自在時(shí)尚融合宴、大莊科鄉(xiāng)“慈孝宴”等15家民宿大餐，將當(dāng)?shù)匚幕⑧l(xiāng)野風(fēng)味與多樣食材完美融合，提升后的菜品造型精美，讓現(xiàn)場的觀眾在視覺和味覺上享受了雙重盛宴。

據(jù)延慶區(qū)文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，延慶區(qū)借著2019年北京世園會(huì)和2022年北京冬奧會(huì)的東風(fēng)，以“打造北方民宿標(biāo)桿”為發(fā)展目標(biāo)，大力發(fā)展精品民宿，助推延慶旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至目前，已培育精品民宿290家、民宿小院600余個(gè)，打造出“長城人家、世園人家、冬奧人家、山水人家”四個(gè)“延慶人家”民宿子品牌。

為進(jìn)一步提升民宿服務(wù)品質(zhì)，挖掘特色民宿美食品牌，2022年11月至2023年3月，延慶區(qū)文旅局分批次、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，組織開展了一系列民宿管家服務(wù)能力和入戶式民宿美食提升培訓(xùn)，完成中餐制作、西點(diǎn)下午茶、鋪床擺臺(tái)等各類培訓(xùn)60余班次，參與培訓(xùn)人員達(dá)500余人次。

“此次將延慶鄉(xiāng)村民宿管家風(fēng)采大賽和民宿美食提升成果進(jìn)行展示，將全力展現(xiàn)延慶日益規(guī)范化的民宿服務(wù)能力和獨(dú)具特色的媯川民宿美食文化，推動(dòng)延慶鄉(xiāng)村民宿向精品化、高端化發(fā)展。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

□本報(bào)記者 周美玉/文 陳藝/攝

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