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1、恩格爾定律的公式：食物支出變動百分比÷總支出變動百分比x100%=食物支出對總支出的比率(R1)或 食物支出變動百分比÷收入變動百分比x100%=食物支出對收入的比率(R2)注意：R2又稱為食物支出的收入彈性。

2、恩格爾定律是根據經驗數據提出的，它是在假定其他一切變量都是常數的前提下才適用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的變動問題時，還應當考慮城市化程度、食品加工、飲食業和食物本身結構變化等因素對于家庭食物支出增加的影響。

3、只有達到相當高的平均食物消費水平時，收入的進一步增加才不對食物支出發生重要的影響。

4、恩格爾系數是根據恩格爾定律得出的比例數，是表示生活水平高低的一個指標。

5、其計算公式如下：恩格爾系數:食物支出金額÷總支出金額x100%=恩格爾系數除食物支出外，衣著、住房、日用必需品等的支出，也同樣在不斷增長的家庭收入或總支出中，所占比重上升一段時期后，呈遞減趨勢。

6、恩格爾系數是國際上通用的衡量居民生活水平高低的一項重要指標，一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。

7、改革開放以來，我國城鎮和農村居民家庭恩格爾系數已由1978年的57.5%和67.7%分別下降到2010年的35.7%和41.1%。

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