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因為父母家住在春江路的緣故，有一段時間我流連在春江路和下埠頭的茶專業街區，一家一家的茶店坐過去，發現賣茶人真正懂茶的卻不多。但所有的店家都非常客氣，到店的茶客無論買不買茶葉，店家一律煮水奉茶，泡茶專業與否暫且不論，大多數茶葉店鋪都有輕音樂，年輕的泡茶小妹還會順手焚香，茶好不好先不說，喝茶的環境氛圍確實很好。為什么一定要點上檀香沉香，放點音樂？答曰：茶文化。

在我的理解里，真正品鑒茶葉的時候，音樂、香水香氣這些特意添加的元素，會對品鑒造成嚴重的干擾，有害無益，真水無香才是茶道。但所謂的茶文化這么盛行，其存在的根本原因是什么？一切社會現象本質上都是經濟問題，所謂的茶文化的存在，仍應當從經濟學角度予以解讀。

(資料圖)

文化價值是茶商品價值的重要組成

按照經典教科書理論，商品的價值首先是其使用價值。事物因為存在著使用功能、存在著市場需求，所以才能被認定為商品。從茶葉本身來看，它存在著提神醒腦、利尿解毒、消積化食、抗氧化等功能，甚至于很多人相信茶葉能增強免疫力、延緩衰老、降“三高”，但歸根到底，茶葉不過一片樹葉罷了，它歸屬于食品類，并不是藥物，在全國茶業產量大幅過剩的當代，為什么它還要賣得那么貴呢？

茶葉作為商品，其使用價值并不稀罕，但被附加于其上的其他價值定義組合后，茶葉的價格就居高不下。常見的附加于茶葉的價值主要有四大類：一是品牌價值，茶葉作為健康飲品的概念深入人心，這個大品牌效應，會使人自然而然地關注茶葉。二是眼球價值，茶葉自帶流量，有著豐富的新聞效應和大故事效應——從波士頓傾茶事件引發的北美獨立戰爭，到茶葉貿易海量順差引發鴉片戰爭，到當下的茶王樹天價競拍新聞層出不窮，再到茶葉分兵蛻變為奶茶喜茶搶占年輕人市場，茶葉一直引發著關注。三是細分組合價值，科技進步持續為茶葉功能作出新發現和新賦能，茶氨酸、茶多酚的功能性研究一直在不斷突破，有很多故事可以續寫；茶葉因為其特有的陳茶和老茶概念，可以用于長時期保存，具有紀念意義；茶葉包裝形式多樣，極具精美和低調奢華感，增加了其價值定位。四是文化價值，這是茶葉價值的重心。從神農嘗百草開始，到唐代的全民普及和宋代的登峰造極，茶成為全體中國人的民族認同和歷史記憶。我在茶學講座中提過一個觀點，無論你現在喝什么，總有一天你會愛上喝茶，并且獨愛喝茶，因為茶的概念已經深刻于中國人的基因。茶葉一旦于文化建立起聯結，身份必然上揚，因為我們都認可文化無價。

文化營銷是茶商品價值的實現途徑

營銷實現價值，文化營銷實現價值的最大化。文化營銷是個特定概念，這不是上面論述的文化價值的營銷，而是基于社會身份認同的一種營銷策略，只不過這種策略依托于文化的馬甲。其實所有的奢侈品，都存在這樣的文化營銷。首先創造一種基于身份的文化認同，然后，以文化營銷的方式實現商品價值的最大化，我們可以以品牌價值一言以蔽之。茶葉作為一種特殊的商品，也存在著三個層次的價值分層，即身份價值（我們也可以說是社會價值）大于文化價值，文化價值大于使用價值。茶葉自唐朝開始普及化以后，從來都是有錢有閑的身份象征，而在今天，好茶葉貴的理念深入人心，貴的茶葉本身就是身份價值的體現，像某芽品牌的白茶，價格清新脫俗，茶確實是好茶，但是從品鑒上來看，比它更好的白茶有的是啊，但是很多人就是對它趨之若鶩，情有獨鐘，大抵就是它成功地實現了價值提升的文化營銷。茶文化的價值在這個品牌上體現得淋漓盡致。

我們觀察茶葉店面，都是裝修得相當精致，店里面纖塵不染，大茶桌小茶具都是精品，走的全是高雅路線，一下子就把消費心理預期提升了幾個檔次。在北京馬連道茶城等專業市場，茶葉品鑒過程中，店家還能夠提供大量的專業知識，除了涉及商品自身的信息保密以外，茶學專業知識服務上可圈可點，這種茶知識茶文化的價值融入價格提升，我倒是覺得很能接受。如果你懂茶葉的品鑒，并自帶了好茶，那在茶業專業市場上走上幾家店面，確實是一種很好的體驗和文化享受。因為只要對比著喝，哪怕不懂茶，茶的好壞還是一喝就能明白，而在你帶了好茶的時候，但凡店家有好茶，還是很愿意拿出來分享或者說比拼一下，至于能不能比得過你自帶的好茶那是另外一說。

我們在說茶的時候，最重要的一點就是我們到底在說什么。如果我們說的是商品的茶葉，那么茶文化必然無處不在，而且非核心產區茶葉的價值很多時候就是文化價值。即使我們在說核心產區的一手茶葉，冰島和班章為什么那么貴，別的山頭標桿茶為什么就要落后一大截，冰島和班章確實很有特點很有代表性，但是刨除文化因素，它們真的值那么高的價格嗎？本質上仍然是茶文化的驅動，因為公認的茶文化承認生普以“班章為王冰島為后”，這樣的價格當然就高。如果我們說的是茶本主義，以茶葉為本，那么請理性看待茶葉的價值，回歸到最根本的使用價值上來，只要茶葉、生長、制作保存無污染，采摘和制作工藝無缺陷，那基本上應該是一款不錯的茶葉了，值得買買買。

來源：義烏市融媒體中心

作者：小布