全國各大城市陸續(xù)入夏，咖啡賽道內(nèi)卷升溫。近日，潮新聞記者發(fā)現(xiàn)，在各大平臺頻繁出現(xiàn)一家名為“庫迪咖啡”品牌的廣告身影。

這個去年十月才開出首店的咖啡品牌，給自己定下了“到2025年，開店達10000家”的KPI。其均價30元左右一杯的咖啡，在“百城千店狂歡節(jié)，全場8.8元”“夏日冰飲季，天天9.9元”等誘人的促銷廣告下強勢入局。

瘋狂擴店、燒錢補貼、多平臺營銷……熟悉的“套路”像極了當年的“瑞幸打法”。只是，這個和瑞幸咖啡師出同門的品牌，其創(chuàng)始人被資本“拉黑”之后，除了模仿瑞幸，還有什么“新招數(shù)”？

(資料圖)

瘋狂拓店，剛入局的庫迪咖啡什么來頭？

潮新聞記者在地圖上搜索“庫迪咖啡”時，發(fā)現(xiàn)僅杭州市區(qū)已擁有上百家門店，多數(shù)門店選址就在瑞幸旁邊。以杭州嘉里中心附近為例，庫迪咖啡（西湖D11店）和瑞幸咖啡（中國移動延安路店）僅相距不到400米。

據(jù)餐飲知名數(shù)據(jù)平臺“窄門餐眼”App顯示，截至目前，庫迪咖啡現(xiàn)有門店除了新疆和西藏，已遍布全國，主要集中在浙江、江蘇、廣東、四川、福建等地。

據(jù)媒體報道，庫迪咖啡首席策略管李穎波近日透露，截至目前，公司營業(yè)的門店數(shù)已達2500家，加上裝修中的門店，預計7月底門店總數(shù)將達到5000家。而這距離庫迪咖啡在福州開出首店還不到一年時間，拓店速度遠超當年的瑞幸。

據(jù)了解，庫迪咖啡在各大平臺發(fā)起的營銷活動，自5月11日開始，將持續(xù)至7月30日，期間將覆蓋旗下約5000家門店。目前，庫迪咖啡小程序也已上線，購買方式也是以線上點單門店自取或外賣為主。

天眼查App顯示，庫迪咖啡所有權屬于庫迪咖啡（天津）有限公司，該公司成立于2022年5月，法定代表人錢治亞，注冊資本10000萬美元，由庫迪咖啡有限公司全資持股。

瘋狂“撒錢”、靠加盟商“攻城略地”的庫迪，處處都有瑞幸的影子。

據(jù)悉，品牌創(chuàng)始人錢治亞是瑞幸咖啡前創(chuàng)始人，和陸正耀離開瑞幸后另行創(chuàng)立了庫迪咖啡。在鋪天蓋地的廣告頁面和庫迪咖啡官網(wǎng)也能看到，“庫迪咖啡成立于2022年，由瑞幸咖啡創(chuàng)始人，前CEO錢治亞女士率原核心團隊傾力打造”等字眼。不過，天眼查App顯示，兩者之間并無股權關聯(lián)。

庫迪主動“蹭”瑞幸的名號，不曾“避嫌”，似乎是借著瑞幸這個成功先例，讓聯(lián)營商們可以輕輕松松賺取“認知之內(nèi)的錢”，由此可見，“瑞幸創(chuàng)始人團隊再創(chuàng)業(yè)”也成了庫迪打響品牌名號的重要策略之一。

從瑞幸出局以后屢戰(zhàn)屢敗，創(chuàng)始人卷土重來

曾陷入財務造假丑聞的陸正耀，在被自己創(chuàng)立的瑞幸咖啡掃地出門兩年多后，帶著庫迪咖啡卷土重來。

從瑞幸出局后，陸正耀及其核心團隊曾多次嘗試將“瑞幸式成功”復刻至其他領域。過去兩年，他們先后創(chuàng)立了趣小面、舌尖英雄等品牌，經(jīng)營模式嵌有濃厚的“瑞幸”特色：僅支持線上點單門店自取或外賣。從線上掃碼點餐到取餐，完全是自助式流程。

陸正耀之所以選擇面食和預制菜賽道，不外乎這些領域和他熟知的咖啡賽道類似——容易實現(xiàn)標準化。在標準化的前提下，品牌的供應鏈更成熟，就更能在競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。

不過，離開瑞幸之后，陸正耀的“再創(chuàng)業(yè)”均以失敗告終。

他或許忽略了一點，最初的瑞幸是融資之后，以直營店的形式“瘋狂拓店”，但曾陷入財務造假丑聞的陸正耀從瑞幸徹底出局以后，資本早已將其“拉黑”，對其敬而遠之。和趣小面、舌尖英雄等品牌一樣，庫迪咖啡也面臨相同的困局，至今沒能融資，而是靠著一個個聯(lián)營商的真金白銀踏出數(shù)千家門店。

“瑞幸模式”的成功，能被輕易復制嗎？

窄門餐眼App顯示，庫迪咖啡的門店主要分布在新一線和二、三線城市，分別占比30.78%、28.71%和20.6%，選址主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校。

艾媒咨詢分析師認為，目前一、二線城市咖啡市場競爭激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三、四線城市，推出平價咖啡，吸引潛在消費者。三、四線城市已成為咖啡企業(yè)競爭的重要市場，下沉市場讓品牌有機會打造全新的品牌矩陣。

在運營模式上，庫迪咖啡沿襲了陸正耀團隊一貫的作風——“轟炸式鋪店”、“超低價優(yōu)惠活動”和“數(shù)字化經(jīng)營”。

值得注意的是，去年以來，各路咖啡、新茶飲品牌內(nèi)卷得近乎瘋狂，不斷挑戰(zhàn)價格底線。

據(jù)媒體報道，庫迪咖啡首席策略官李穎波算過一筆賬，一杯咖啡的成本主要包括原材料、房租、人工、水電雜費。而庫迪的原材料也就是咖啡豆主要有阿拉比卡和羅布斯塔兩種，產(chǎn)區(qū)包括埃塞、巴西、危地馬拉等，單杯的成本大概就是在2-2.5元之間；如果再加上牛奶或者其他風味創(chuàng)新，以及外包裝，成本會達到5.5元左右。

在產(chǎn)品設置上，庫迪不僅為消費者提供包括咖啡在內(nèi)的各類飲品，還有甜品點心等小食。顯然，庫迪仍在復制“瑞幸模式”，試圖在嚴重“內(nèi)卷”的咖啡賽道上“用魔法打敗魔法”。

庫迪咖啡正在瘋狂拓店圖源：庫迪咖啡官網(wǎng)截圖

與此同時，庫迪咖啡還有的優(yōu)勢是其聯(lián)營模式，與傳統(tǒng)的加盟模式不同，庫迪咖啡采用聯(lián)營模式，即與聯(lián)營商共同出資開店，共同享受收益，也可以簡單理解為“0加盟費、給總部分成”的加盟商。聯(lián)營模式也有效降低了聯(lián)營商的成本和風險，增加了他們的投資積極性和愿意合作的可能性。

然而，聯(lián)營模式的最大問題是投入成本較高，潮新聞記者進入庫迪咖啡官網(wǎng)查詢，以目前較多的“快取店”為例，官方給出的預計投資金額總計最低約22.5萬元。同時，聯(lián)營商們還需要根據(jù)不同的經(jīng)營模式繳納相應的服務費。有消息稱，庫迪咖啡甚至推出了針對各家咖啡品牌“翻牌”改做庫迪的“獎勵機制”。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場進入一個高速發(fā)展的階段，預計行業(yè)保持27.2%的增長率上升，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達10000億元。

眼下，咖啡似乎成了大佬的創(chuàng)業(yè)首選，作為咖啡搶占市場、快讀積累用戶的主要手段之一，拓店和低價是咖啡品牌們必須要做的重要動作。但從長期來看，要想與對手抗衡，還需要有自己的核心產(chǎn)品。如何應對行業(yè)趨勢的變化、找準自己的定位，庫迪要做的還有很多。

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