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“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人?！本谄凡琛⑴氩?、種茶的大文豪蘇東坡，曾寫下這樣膾炙人口的品茗名句。我國的茶文化歷史悠久，中醫(yī)藥與茶也有著不解之緣，自古就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”的傳說。

《本草從新》載，茶“苦甘微寒，下氣消食，去痰熱，除煩渴，清頭目”?！妒朝煴静荨费?，茶“利大腸，去熱解痰”。飲茶不僅能修身養(yǎng)性，還可起到養(yǎng)生的作用，但飲茶也是有很多學(xué)問的。

(資料圖)

飲茶要“因季而異”

一年有四季，不同種類的茶也有寒熱溫涼四性之差異，所以飲茶要“因季而異”。

春飲花茶振精神 春季乃一年之始，自然界陽氣開始生發(fā)，此時宜飲花茶，如菊花茶、茉莉花茶、金銀花茶等。

花茶具有理氣、解郁、祛穢、和中等功效，可促進(jìn)機體陽氣生發(fā)，振奮精神，舒暢情志，有利于驅(qū)散積聚于人體內(nèi)的冬季寒邪，消除春困。

夏飲綠茶解暑熱 夏季炎熱，人體出汗多、津液損耗大，因此要注意補水，此時宜飲綠茶。

綠茶性寒，味苦，具有清熱解暑、生津止渴、消食利導(dǎo)等功效。

秋飲青茶潤肺燥 入秋后，人們經(jīng)歷了漫長的炎夏酷暑，體內(nèi)津液相對不足，加之天氣變涼，汗孔、腠理閉合，體表水液減少，因而易出現(xiàn)鼻干、口干、咽干、皮膚干燥等秋燥癥狀。此時宜飲青茶。

青茶即烏龍茶，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶，茶性平和，不溫不寒，具有潤膚除燥、生津潤肺、清熱涼血等功效。

冬飲紅茶暖脾胃 冬季寒氣襲人，萬物生機閉藏，人體生理活動處于抑制狀態(tài)，此時人們養(yǎng)生重在御寒保暖，宜飲紅茶。

紅茶甘溫，味道醇厚，具有養(yǎng)陽氣、暖胃、驅(qū)寒的功效。

根據(jù)體質(zhì)選茶

陽虛體質(zhì)人群 癥見畏寒怕冷、四肢不溫、精神不振、舌淡而胖或伴有齒痕等。此類人群宜選擇性偏溫的茶，如黑茶、紅茶。

陰虛體質(zhì)人群 癥見手足心熱、潮熱盜汗、心煩易怒、口燥咽干、舌干紅少苔等。此類人群宜飲黃茶或白茶。

氣虛體質(zhì)人群 癥見面色蒼白、氣短懶言、精神不振、體倦乏力、自汗、舌淡苔白等。此類人群宜飲性溫和的茶，如普洱熟茶、紅茶等。

痰濕體質(zhì)人群 癥見體形肥胖、腹部肥滿、胸悶、痰多、容易困倦、身重不爽、舌體胖大、舌苔白膩等。此類人群宜飲烏龍茶。

氣郁體質(zhì)人群 癥見體形偏瘦，常悶悶不樂、情緒低沉，常有胸悶，經(jīng)常無緣無故地嘆氣，易失眠等。此類人群宜飲白茶。

并非人人皆宜

雖然飲茶的好處有很多，但絕非人人適宜。

1.正在服藥的人不宜飲茶。茶葉中的鞣酸會與含多種金屬離子或含生物堿的藥物在胃中結(jié)合，生成難溶性物質(zhì)，從而影響藥效。

2.心臟病患者不宜過度飲茶，否則易使心跳加快，甚至誘發(fā)心律不齊等。

3.腎精虧虛者不宜過度飲茶，尤其是在入睡前，否則易使夜尿增加，影響睡眠。

4.脾胃虛寒者早上忌空腹飲茶，以免損傷脾胃功能，引發(fā)胃痛、腹瀉等。

5.兒童和孕產(chǎn)婦不宜喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，可影響身體對鈣、鐵及其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可能影響胎兒及兒童的生長發(fā)育。

文：黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)教授 李敬孝

整理：健康報特約記者 衣曉峰

原標(biāo)題：《四季飲茶有講究》

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