1、山泉煎茶有懷唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

2、無由持一碗，寄與愛茶人。

【資料圖】

3、譯文坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。

4、手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

5、2、一七令·茶唐代：元稹茶。

6、香葉，嫩芽。

7、慕詩客，愛僧家。

8、碾雕白玉，羅織紅紗。

9、銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

10、夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。

11、洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

12、譯文此茶翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。

13、茶深受“詩客”和“僧家”的愛慕，茶與詩，總是相得益彰的。

14、先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分，烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛載碗中浮餑沫。

15、飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。

16、不論古人或者今人，飲茶都會談到精神飽滿，特別是酒后飲茶有助醒酒。

17、3、品令·茶詞宋代：黃庭堅鳳舞團團餅。

18、恨分破、教孤令。

19、金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。

20、湯響松風，早減了、二分酒病。

21、味濃香永。

22、醉鄉路、成佳境。

23、恰如燈下，故人萬里，歸來對影。

24、口不能言，心下快活自省。

25、譯文幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。

26、只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。

27、將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。

28、加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。

29、煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。

30、飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。

31、就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。

32、此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

33、4、臨安春雨初霽宋代：陸游矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。

34、素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

35、譯文鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。

36、呵，不要嘆息那京都的塵土會弄臟潔白的衣衫，清明時節還來得及回到鏡湖邊的山陰故家。

37、5、寒夜宋代：杜耒寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

38、尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

39、譯文冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。

40、月光照射在窗前，與平時并沒有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著，芳香襲人。

41、這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。

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