(相關資料圖)

大洋網訊 3.5元一碗涼粉草、6元錢一碗楊枝甘露……走進廣州市天河區粵墾路，美食小店林立，其中一家小小的糖水鋪吸引了不少街坊的光顧。5月29日下午，記者來到位于天河區粵墾路的粵墾糖水店，下午5點許，開檔不久，店門口已有不少街坊排起長隊，準備在炎熱的天氣來一份清涼的糖水。

糖水是廣東傳統小吃的總稱，種類十分多樣，既可作為中式飯食后的甜品，也可作為夜宵的小品。

根據周邊居民回憶，開業于2004年的粵墾糖水店，過去是“推車仔”售賣，后來才租了鋪面，在接近20年的時間里只漲過一兩次價，且每次只漲五毛錢。

老板陳先生是湛江人，1987年來到廣州，開一家糖水店是不經意的想法。從一開始“推車仔”，到在超市門口設店，再到現在有了自己的獨立店鋪，他都堅持自己制作把關，保證出品質量。

陳先生坦言，要做好糖水，一是保證新鮮，二是材料要靚，“煮糖水要用多大火候，哪種材料什么時候下，都有方法，這都不難，控制好就能做好出品。但是一定要保證出品新鮮，以及真材實料。糖水店從下午5點左右開檔，到晚上10點多售完收檔，每日煲，每日清，保證每日都是新鮮的。”陳先生說。

記者觀察到，這家糖水店周邊有不少學校，包括五一小學紅英校區、廣東農工商職業技術學院、暨南大學華文學院等院校，再加上粵墾路上聚集了不少美食，被譽為“天河低調的美食街”，因此到了放學時間，不少學生都會選擇到附近“打牙祭”。

“在天河還能這么平價”“楊枝甘露我能喝三碗不開玩笑”“廣州哪呀，這對大學生來說很重要”……近日，這家糖水店引起不少微博網友熱議，大家感嘆天河區竟有如此實惠的糖水店。

事實上，天河區幾元錢就能吃到的糖水并不是少數，員村昌樂園內的甜蜜蜜糖水鋪、鴻記甜品，不到10元錢就能來碗傳統糖水甜品。一碗簡簡單單的糖水，是廣州人在炎炎夏日的一絲慰藉，也是一份街坊鄰里間的人情味。

天河區去年全年實現地區生產總值6215.7億元，地區生產總值連續16年全市第一，是名副其實的經濟大區。在繁華CBD之外，一家家糖水鋪或深藏在舊小區內，或就在學校拐角處，成為天河街坊一份溫馨的甜蜜。

文、圖、視頻/廣州日報全媒體記者陳鈞圣

關鍵詞：