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材料:　蠔干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡蘿卜100公克，蔥段30公克，姜片3片，水2500㏄，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。

做法：

1.蠔干洗凈泡水1小時；

2.白米洗凈；香菇洗凈泡水至軟后切塊；

3.胡蘿卜切塊，備用。

4.排骨放入滾水中氽燙后，撈www.nfysw.com起放入冷水洗凈備用。

5.取一鍋，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滾后，轉小火續煮30分鐘。 　

6.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋后，放入作法1的香菇塊、蠔干、蔥段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡蘿卜塊續煮約30分鐘，最后加入所有調味料拌勻即可

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