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“公司今年1月剛成立，想在義烏發展就需要穩定的產品質量，這少不了專業的產品質量檢驗員。”4月13日，義烏市鑫甜食品有限公司負責人季成泉說，因為外聘一名檢驗人員，每月費用高且流動性大，公司一直想在內部培養檢驗人員，但不知該從何學習檢驗技術。

圖源義烏市場監管

市市場監管局產（商）院食藥所在開展“四大雙千”活動時，了解到該公司的實際需求，第一時間向其開放實驗室學習資質，為企業檢驗員免費培訓。

培訓中，技術人員從理論方面詳細講解了食糖試驗中，使用的儀器原理及具體試驗過程中的要點，并強調了實驗室須遵守的安全守則；從實操方面為企業檢驗員演示講解如何依據QB/T2343.2-2013《赤砂糖試驗方法》對產品的參數進行檢測，同時通過實操“一對一”教學的方式，讓企業檢驗員快速、準確、全面掌握食糖出廠檢驗技術。

“出廠檢驗是食品進入流通環節前的最后一道關卡，不但能夠讓食品企業即刻了解自身產品質量，及早整改問題，還能夠幫助企業提升產品生產工藝、質量、口味等。”產（商）院工作人員說，針對食品企業的檢驗難點，該院開放實驗室向食品企業提供精準服務，為企業檢測出廠食品、培訓檢驗人員、共享試驗儀器。

截至目前，產（商）院已為義烏市鑫甜食品有限公司、“前溪印象”豆制品作坊集聚園、義烏市匯鮮食品有限公司等多家食品企業量身定制產品檢測培訓，已累計培訓食品企業檢驗員22人次，有效提升企業產品質量檢驗能力，進一步優化產品品質。